大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。清炖黑鱼汤窍门，清炖黑鱼汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材

主料

黑鱼

1条

辅料

生姜

2至3片

葱

一小段

盐、色拉油、生抽、香醋

适量

步骤

1.黑鱼一条杀好洗净，生姜切三片，葱切一小段约15公分备用。

2.锅置火上，锅内倒入少许色拉油（约一元硬币这么大范围）。端起锅，把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可。

3.鱼汤喝的时候再放盐，鱼肉可以挑出沾着生抽和香醋吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。