大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。酸奶发酵剂还能用来做什么，酸奶发酵剂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酸奶发酵剂是制作酸奶的必要条件之一，虽然可以用市百售酸奶做引子发酵酸奶，但是用酸奶菌粉做酸奶比

用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性，主要表现在以下几个发面：

1.酸奶菌粉菌龄年轻度，菌量适当，成品酸奶中的活菌量高

2.传代次数多，成品酸奶中大多是年轻菌，活力高

3.发酵更充回分，乳糖降解完全，营养吸收完全，不会引起腹部不适

4.风味物质产生更多，口感更好！

5.绝对原味纯酸奶，不含香精防腐剂，答不会像市售酸奶那样引入一些增稠剂、香精等物质。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。