大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。大鹅炖土豆的做法窍门，大鹅炖土豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

鹅肉半只

土豆1个

调料

食盐

1小勺

葱

半根

料酒

2大勺

生抽

3大勺

老抽

2大勺

大鹅炖土豆的做法

1.大鹅洗净后，切成约5—6厘米的方块

2.土豆去皮洗净切大块；大葱、干辣椒切段待用

3.炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒

5.加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水（加水时，清水盖过鹅肉即可）

6.汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干（汤汁量约半碗水多）

7.关火,盛出即可

烹饪技巧

用豆油是因为豆油本身很香，炒出来的大鹅味道也会更好；但用色拉油、花生油也可以。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。