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经常吃竹笋对身体有好处的，竹笋是竹的幼茎，竹笋的美食做法有竹笋肉丝、竹笋香肠、干锅风味竹笋鸡、竹笋红烧鱼，人们都喜欢吃竹笋味道鲜美，竹笋有不少的营养成价值是为人称道的。

吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素——人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素，都能在吃竹笋的时候得到补充。

竹笋是减肥神器——竹笋是低糖、低淀粉、低脂肪的食物，人们大可以放心食用，不用担心吃竹笋会变胖。竹笋中含有丰富的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道蠕动有效地降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，有促进消化的作用。

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