大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炸春卷制作过程，炸春卷的做法什么火候很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

隔夜的炸春卷再用油锅返炸一下就会像新春卷一样脆。

春卷的做法如下：

一、材料

春卷皮15块、胡萝卜半个、香菇8朵、木耳20克、猪肉(瘦)100克、姜3片、食用油250克、盐1小勺、酱油1小勺、白糖1/2小勺、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、面匙1小匙、清水适量、沙葛半个

二、做法

1.准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）。

2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。

3.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。

4.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味。

5.再加入腌制好的瘦肉丝。

6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。

7.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。

8.加入适量的盐、糖。

9.再加入少许的酱油。

10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。

11.取春卷皮一片。

12.放上少许凉透的春卷丝。

13.然后卷起。

14.两边再折起来。

15.在封口处抹上面粉糊，包好。

16.依次做好全部的。

17.锅内加入油烧七成热。

18.放入春卷皮炸。

19.炸至金黄色即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。