大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。酸辣魔芋丝的做法，酸辣魔芋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

魔芋

300g

辅料

油

适量

盐

适量

泡菜

适量

猪油

适量

大蒜

适量

步骤

1.将魔芋切成厚片

2.再均匀切成小薄片

3.锅内坐水放入魔芋片大火烧开

4.焯魔芋的过程中捞适量泡菜切成小薄片，大蒜去皮切成薄片

5.大火烧开后再烧滚五分钟左右

6.泡菜及蒜片装入小碗内舀一勺豆瓣加入碗内备用

7.用漏勺捞出魔芋沥干水装入碗内

8.锅内主入适量油，油温五成热时加入适量猪油烧至七、八成熟

9.倒入泡菜豆瓣等翻炒两分钟

10.放入焯水后的魔芋翻炒

11.翻炒均匀后可加入适量盐调味，翻炒五分钟

12.装盘即可食用

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。