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凯里酸汤鱼的做法 家常(凯里酸汤鱼的做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。凯里酸汤鱼的做法 家常,凯里酸汤鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材草鱼...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。凯里酸汤鱼的做法 家常,凯里酸汤鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材

草鱼1条(约750g),西红柿2个(约300g),土豆1个(约100g),黄豆芽100g,油豆腐(或腐竹)100g,朝天椒(或干辣椒)6个,老姜片3片,蒜茸1汤匙(15g),香菜适量,自制酸汤2碗(500ml),高汤(或水)4碗(1000ml),盐2茶匙(10g),油1汤匙(15ml)。

步骤

1.草鱼去鳞去鳃处理干净,切成大块;西红柿切块;土豆去皮切片。

2.大火加热炒锅中的油,爆香老姜片和朝天椒(或干辣椒),放黄豆芽和土豆片,调入盐煸炒数下。

3.加入高汤(或水)和自制酸汤,煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中。

4.所有材料融合在一起,清新酸香的味道出来后,放油豆腐(或腐竹)再煮几分钟。

5.离火前撒上蒜茸和香菜即可

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。