大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。碱面的作用与功效与副作用，碱面的作用与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、亲爱的 碱面就是食用碱

2、食用碱的成分,主要是碳酸钠或者碳酸氢钠.吃的食物里,比如馒头,都是为了发酵时中和酸的,并不是为了特意吃碱性的物质,再比如,煮米粥时放一些碱,也时为了调节口感

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。