大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鱿鱼怎么做的好吃，鱿鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

椒麻鱿鱼花 主料：鲜鱿鱼肉12两（约480克），西芹1条 辅料：椒麻汁料：花椒粒1茶匙，姜茸2茶匙，青葱茸2茶匙，糖2/3茶匙，醋，麻油各1茶匙，生抽，开水各2汤匙 调料/腌料：西芹调味料：盐1/8茶匙，麻油少许；鱿鱼调味料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许 制作过程“1.先将花椒粒捣碎成粉状，再与其他汁料混匀，备用； 2.鲜鱿鱼肉洗净抹干，切十字花纹再切小件； 3.西芹去经络，纵切开再斜切成长块，放入煮热滚水中浸透，捞出沥干，加入调味料拌匀； 4.鱿鱼用大孔笊篱盛着，放滚水或上汤中，浸至鱿鱼花微卷，取出沥干，加调味料拌匀； 5.将西芹铺碟上，再放上鱿鱼花，进食时淋上椒麻汁拌匀即可 沙拉酱炒鱿鱼卷 原料：鱿鱼、芝麻油、葱头、蚝油、玉米罐头、豆瓣酱、酱油、丘比沙拉酱做法：1．鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。

2．洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。

3．将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和鱿鱼拌在一起，放15分钟左右。

4．将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。

辣炒鱿鱼丝的制作方法 鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克 1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。

2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎 4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

韭菜花炒鱿鱼 配料： 用料 鲜鱿鱼450克，韭菜花250克，熟肚片80克，红萝卜1个。

调料 蒜籽2粒，姜4片，料酒半汤匙。

1．料酒、姜汁各1匙，盐、生粉各半匙，油1汤匙。

2．生粉、盐各半匙，糖、麻油、胡椒粉少许，水2汤匙。

操作： 1．姜、红萝卜切花片，韭菜花切段，肚片浸软切片刻十字斜痕，鱿鱼去骨，外膜切花片备用。

2．鱿鱼加调料，腌置10分钟，放滚水中烫至卷起，取出过冷水。

3．下油烧热，放韭菜花加少许盐，水稍炒后铲起。

4．下油爆香姜、蒜、红萝卜，加肚片，鱿鱼拌炒，再下酒,加韭菜花及调料勾芡,拌匀即可 最后介绍一种我最爱的吃法：咸菜炒鱿鱼 1.鱿鱼切成小段，用笊篱盛着放入高汤或沸水中焯熟 2.咸菜放油锅中煸炒，放入鱿鱼快速炒一下 3.加入盐，味精等调味料调味出锅即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。