大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。一斤黄豆放几克卤水，100斤豆腐的利润多少很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、去除成本的话，大概在五六块。根据不同的物价决定。

2、干的黄豆一斤在浸泡之后，还要看是要做成嫩豆腐还是老豆腐。

3、一般来说嫩豆腐就能做得多一些，大概是四五斤的样子，而老豆腐的水分相对于嫩豆腐来说就少一些，所以一般只能做两三斤豆腐。

4、而这种干黄豆在市场上的价格也是很便宜的，五六块钱就能买到一斤了，所以这做成豆腐之后的也是挺有利润空间的。而且豆腐基本上也是家家户户都喜欢吃的美食，像这样做成麻婆豆腐也是很好吃的，关键是价格很实惠。

5、扩展资料：

6、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

7、豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

8、参考资料：豆腐【百度百科】

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。