大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。河南变蛋和松花蛋的区别，河南变蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：鸡蛋若干个、茶叶2113、碱、石灰粉、5261泥土、谷糠。

制作步骤：4102

1、筛选鸡蛋1653。挑好新鲜的鸡蛋，鸡蛋洗净，蛋壳无破损。

2、用碱和茶叶按照一定比例加水加热一段时间在倒入石灰中搅拌均匀。

3、将新鲜鸡蛋在泥里均匀糊上包浆，放入谷糠中沾匀。

4、放入瓮中阴凉处密封七天左右再拿出来通风晾干。

5、除去鸡蛋外泥层，拨出变蛋。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。