大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。怎样炸麻花又软又蓬松好吃，怎样炸麻花又软又蓬松很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材与明细

面粉250克鸡蛋一个泡打粉3克糖65克植物油4克牛奶65克难度初级时间1小时口味甜味工艺炸

做法步骤

1.

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所有材料。

2.

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把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。

3.

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和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。

4.

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面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。

5.

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然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。

6.

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小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。