大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。食用菌种植项目可行性报告，食用菌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食用菌又称食用真菌。

2、广义上的食用菌是指一切可以食用的真菌，它不仅包括大型的食用真菌，而且包括小型的食用真菌，如酵母菌、脉胞霉、曲霉等用肉眼难以看清的菌类。

3、狭义的食用菌是指可供人类食用的大型真菌，通常形体较大，多为肉质、胶质和膜质，是肉眼可以看得清清楚楚的真菌，通常也被人们称为“菇”“菌”“蕈”“耳”。

4、大型真菌指能产生大型子实体的真菌，主要包括担子菌纲和子囊菌纲中的一些种类。

5、大约有90%的食用菌属于担子菌，而少数属于子囊菌。

6、我们平常所说的食用菌，实际上就是狭义概念上的食用菌，主要包括伞菌类、耳类、非褶菌类、腹菌类、盘菌类和其他菌类，如常见的平菇、香菇、草菇、双胞蘑菇、金针菇、滑菇、木耳、银耳、金耳、毛木耳、竹荪、牛肝菌、松茸、羊肚菌、蜜环菌以及可以药用的灵芝、猴头、冬虫夏草、猪苓、茯苓、灰包及灰树花等。

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