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不锈铁锅有毒吗(不锈铁锅)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。不锈铁锅有毒吗,不锈铁锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!两者是有着不同的功用的,...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。不锈铁锅有毒吗,不锈铁锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

两者是有着不同的功用的,各有各的好,看你的用途是用来炒菜或是煮粥。

1、铁锅宜炒菜,忌煮汤。

世界卫生组织专家建议炒菜时用铁锅,因为铁锅一般不含其他化学物质,很少有溶出物。即使有铁物质溶出,对人体也有好处。营养专家指出,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。不过铁锅易生锈,不宜盛食物过夜;也不适合煮汤,否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。

缺点:普通的铁锅极易生锈,而铁锈若不小心被人体摄入会对肝脏产生损害。

2、不锈钢锅宜煮粥,忌酸碱。

铁锅易生锈,而不锈钢锅美观耐用,因此很多人选择实用不锈钢锅。对此,大家要注意,不合格的不锈钢锅会存在安全隐患,不合格的不锈钢锅一般为铬超标,六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。

缺点:保温效果较差,冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话,会在很短的时间内变成残羹冷炙。价格较高。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。