大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炒魔芋豆腐的家常做法，炒魔芋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

魔芋切块，加水焯烫后，和豆瓣酱一起煸炒,大火收汁，撒上葱花即可。

原料：魔芋300克、豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克。

1、魔芋切成小块。

2、锅内将水烧开倒入魔芋加入少许盐，焯烫1、2分钟。

3、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。

4、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。

5、开大火收汁，撒上葱花即可。

6、最后出锅，炒魔芋完成。

注意事项：

在大火收汁之前，可以加入少许水煮上1分钟让魔芋其更加入味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。