大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鹌鹑蛋炒菜的做法大全窍门，鹌鹑蛋炒菜的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鹌鹑蛋可以制作成卤鹌鹑蛋，首先将各种香料洗净装入调料包。锅内加水，放入鹌鹑蛋和调料包，调味后煮20分钟。捞出敲裂鹌鹑蛋的壳，再煮上20分钟即可。

具体制作步骤如下：

1、葱、姜、草果、香叶、桂皮、八角、花椒等调料用水洗净装入调料包中。

2、锅内加入足量的水加入老抽、盐、调料包和洗净的鹌鹑蛋大火煮开后转小火煮20分钟。

3、小火煮20分钟后捞起，用勺子或比较硬的东西将鹌鹑蛋的壳敲裂，再放入锅内煮上20分钟关火。

4、出锅装盘。

注意事项：

鹌鹑蛋煮熟后敲碎外壳，再次煮，可以让鹌鹑蛋更好的入味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。