大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。氽啥意思，氽水是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、汆水是一种烹调方法。

2、把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水汆丸子、氽汤、氽黄瓜片。

3、就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

4、它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。