大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。清炖鲫鱼放什么材料，清炖鲫鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备材料：鲫鱼 500克、山药 300克、枸杞 30粒、姜 少许、葱 少许、花生油 少许、盐 少许、料酒 少许。

1、首先把处理好的鱼放盘中，加料酒还有姜片，腌制30分钟。

2、用刀把葱切碎，放碗里待用。

3、用刀把山药切成块。

4、然后将枸杞放水里浸泡。

5、锅内放适量的油，点火加热，放入鱼煎至两面金黄捞出。

6、另起锅放入适量的水，鱼，葱白、姜片、山药，大火煮开转小火炖20分钟。

7、20分钟后锅里加枸杞，继续炖20分钟。

8、时间到后锅里放盐，拌匀。

9、拌匀盛出，撒上香菜，这样清炖鲫鱼就做好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。