自己在家怎样做蛋糕(怎样做蛋糕)
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。自己在家怎样做蛋糕,怎样做蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、橙心蛋糕 8寸心型模具 材料: 甜橙片:橙子1个、糖1大匙、水适量 黄金海绵蛋糕:鸡蛋2个、蛋黄3个、砂糖90克、小麦粉90克、香草精1克、牛奶35克、黄油35克 做法: 1,将橙子横切成大薄片,约6片 2。
2、加糖加水熬至橙片透明,捞出沥干 3,将橙片铺在模具底部 4。
3、干净盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖 5,在小火上加热,打发出泡沫。
4、注意火不能太大,不能糊了 6,温度太高时由火上取下。
5、用电动打蛋器高速打出泡沫,泡沫打出后用电动打蛋器在垂直状态下沿盆边中速旋转,使泡沫浓缩。
6、直到泡沫很细腻 7,加入过筛的小麦粉和香草精,从盆底向上翻。
7、搅拌均匀(此时可以预热烤箱160度) 8,取锅放入黄油和牛奶在火上加热,锅边缘有气泡时取下。
8、用平板勺将之轻轻倒入6中 9,拌匀,注意不要消泡 10。
9、倒入模具中,入烤箱160度烤30分钟左右,用牙签插入蛋糕中间。
10、拔出时没有蛋糕液就算好了 11,取出倒扣晾凉即可,可以做些装饰。
11、也可以直接吃:)。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。