香辣鲤鱼图片(香辣鲤鱼)
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1、香辣可口的鲤鱼
2、食材
3、鲤鱼 1千克
4、花生 100克
5、干辣椒段 30克
6、葱花 15克
7、花椒 10克
8、姜末 5克
9、豆瓣酱 1勺
10、芝麻 少许
11、盐 少许
12、料酒 1勺
13、酱油 一勺
14、食用油 少许
15、方法/步骤
16、1
17、备料:
18、一条鲤鱼二斤左右,干辣椒段、花椒、葱花,和姜末。
19、然后把鲤鱼刮掉鱼鳞,去除内脏,和鱼腮,清洗干净。
20、在把清洗完的鲤鱼,打下花刀,二面都要打花刀(如图)
21、锅中加水,放入鲤鱼在加入葱,姜,和盐,加入一勺料酒去腥。
22、等锅中水开后,煮十五分钟左右即可,锅中捞出放入盘子中,放一点味极鲜酱油(如图)。
23、备料:炒熟的花生米(如图),然后用刀把花生米全部拍成碎粒(如图)。
24、然后把锅中加点水,把干辣椒段放锅中煮一分钟左右,这样到时候炒会更香。
25、锅里放一些油,油老熟后,倒入花椒,干红辣椒段,小火炒香(如图),炒香(如图)。
26、加入豆瓣酱和芝麻,加入一点盐。
27、加入备好的碎花生米(如图),小火炒香(如图)。
28、然后把炒香后的料汁用勺子洗在鲤鱼上面即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。