大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。菜豆腐的做法和配方，菜豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、黄豆 2斤

3、青菜 1斤

4、盐卤 两勺

5、贵州菜豆腐的做法

6、黄豆提前三个小时用水泡发

7、用豆浆机达浆（这是正在过滤的豆渣）贵州菜豆腐的做法 步骤2

8、豆渣过滤的越干越好贵州菜豆腐的做法 步骤3

9、煮豆浆到80度左右，开始点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌

10、开始成形，放入焯水过的青菜叶（切细的），再次慢慢的放入剩余盐卤贵州菜豆腐的做法 步骤5

11、煮三分钟左右，关火贵州菜豆腐的做法 步骤6

12、倒入滤布中滤水贵州菜豆腐的做法 步骤7

13、用蒜末、胡椒粉、生抽调蘸汁贵州菜豆腐的做法 步骤8

14、可以开吃了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。