纳豆菌的作用与功效(纳豆菌)
2024-07-12 03:03:12
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。纳豆菌的作用与功效,纳豆菌很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、纳豆菌,别称纳豆芽...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。纳豆菌的作用与功效,纳豆菌很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、纳豆菌,别称纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto),属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种(为革兰阳性菌,好氧,有芽孢,极易成链。
2、纳豆菌产自纳豆,始于秦汉,民间传统做法是把煮熟的大豆用稻草包起来、在40℃的温度下发酵而成的一种食品。
3、纳豆菌,通常为(0.7-0.8)um×(2.0-3.0)um,革兰氏阳性。
4、生长在葡萄糖琼脂的细胞原生质染色均匀。
5、芽孢椭圆形或柱状,中生或偏中生,即使孢囊膨大,也不显著,有鞭毛,能运动。
6、生长温度最高为45-55℃,最低为5-20℃。
7、孢子耐热性强。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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