桑葚酱怎么吃最好(桑葚酱)
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。桑葚酱怎么吃最好,桑葚酱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
处理好的新鲜桑葚2kg 白砂糖1kg
2包Dr.Oetker果酱果胶粉50g
辅料
朗姆酒适量
自制桑葚果酱的做法步骤
1. 将桑葚清洗干净,控水备用;
2. 右手捏住桑葚的柄,左手将桑葚果肉捏碎;
3. 将桑葚的柄和芯丢弃,仅保留果肉;
4. 往处理好的桑葚(2kg)中添加1kg的白砂糖和2包Dr.Oetker果酱果胶粉(50g);
5. 将桑葚、糖以及果酱果胶粉混合均匀;
6. 将果酱瓶放入大锅中煮,水开之后再煮10分钟,之后关火。将果酱瓶取出控水,把瓶盖放入热水中浸泡5分钟,之后取出控水;
7. 大火熬煮果酱,期间不时搅拌以免糊锅,煮至果酱开始冒大泡了开始计时,继续用大火煮3分钟即可关火,这期间仍需不断搅拌以防糊锅和飞溅;
8. 往果酱中添加适量的朗姆酒(或白兰地)不仅可以激发果香,还能起到杀菌保鲜的作用;(此步骤可省略)
9. 将煮好的果酱趁热灌入果酱瓶中;
10. 拧紧瓶盖,放置自然冷却即可。
11. 桑葚果酱和自制无糖原味酸奶是绝配,不仅可以为酸奶增加甜味和果香,还能提升酸奶的营养,而且颜色也很漂亮呢!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。