大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。啤酒烤鸭的做法大全家常，啤酒烤鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、　　光鸭1只(约500克)，橄榄油2汤匙，红椒粉1茶匙，蒜茸2粒，绿色小胡瓜(即黄瓜)200克，土豆200克，士多啤梨草莓20粒，雪莉酒100毫升，盐及胡椒粉适量，黄汁150毫升。

3、　　做法

4、　　(1)以1汤匙橄榄油、蒜茸、红椒粉、盐及胡椒粉腌鸭约30分钟。

5、　　(2)小胡瓜及土豆切粗角，放在烤盘上，抹上橄榄油及盐、胡椒粉调味。

6、　　(3)将鸭放在小胡瓜及土豆上，入220℃;35分钟，再加入士多啤梨草莓，以180℃再烤20分钟。

7、　　(4)将烤盘上蔬菜放在碟上，加上烤鸭。食用前，淋上雪莉酒并点燃，即可与黄汁一同享用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。