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辣炖鱼块

主料：鲤鱼一条

辅料：蒜 、料酒、酱油、干辣椒、青辣椒、葱、姜、炖肉料、五香粉、盐、油、花椒适量。

具体步骤

1. 把鲤鱼切大块，用适量料酒、盐、五香粉，腌制一个小时入味

2. 香菇洗净去蒂打十字花刀

3. 锅中放油加葱爆香

4. 加入鸡翅炒

5. 加50毫升清水

6. 加入香菇炖煮30分钟

7. 装盘、撒点小葱花点缀一下

烹饪技巧：料酒、姜、都是去腥的好帮手。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。