大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。酱制黄瓜怎么腌，10斤酱黄瓜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：黄瓜

辅料：红椒

调料：八角、盐、料酒、花生油、白砂糖、酱油

1. 黄瓜洗刷干净，沥干水分切条或者十字，撒上足够的盐腌制一天一夜；

2. 置通风处风干黄瓜表面的水分；

3. 锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖(或冰糖）、料酒烧开；加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉；

4. 风干的腌黄瓜；

5. 配色用的彩椒，切丝；

6. 倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处；

7. 成品。

酱黄瓜饮食宜忌

一般人皆可食用，很开胃。详细>>酱黄瓜的功效与作用

高血压着不能多吃。了解更多点击：酱黄瓜的食用禁忌

[结束禁忌]

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。