大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。爆炒梭子蟹怎么做最好吃，梭子蟹怎么做最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清蒸梭子蟹的做法

1.

切三片生姜，因为螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。

2.

生姜切丝待用。

3.

锅中加适量水。

4.

放好架子。点火开始烧水。

5.

盘子底部铺上切好的一半姜丝。

6.

然后放上洗好的螃蟹。我买的是新鲜的但非螃蟹，做这道菜买活蟹最鲜美，但本人对活蹦乱跳的动物下不了手。

7.

将剩余的姜丝铺在蟹背上，一是增香，二是去腥，三是调和蟹的凉性。

8.

水烧开后，将盘子放在架子上。

9.

盖上锅盖开始蒸。

10.

只要水未干，一直保持中火烧煮，让锅内的蒸气劲道大一点，这样螃蟹才能蒸透。

11.

约12-15分钟后，关火，打开盖子。盘子底部可能有很多水，会比较腥，必须倒掉，螃蟹蒸好了。蒸时间长短看螃蟹大小而定。

12.

倒上一杯香浓的米醋，就可以食用了。海里的螃蟹与湖里的大闸蟹不同，一般都自带咸味，不用掺酱油。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。