大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。香辣鱿鱼须的做法及配料，香辣鱿鱼须很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、鱿鱼须    500克    

3、洋葱    半个    

4、大蒜    5瓣    

5、生姜    1小块    

6、香菜    适量    

7、葱    二根    

8、油    适量    

9、甜面酱    半汤勺    

10、生抽    半汤勺    

11、啤酒    一汤勺    

12、其它：    

13、孜然粉    二小勺    

14、辣椒粉    一小勺    

15、白胡椒粉    一小勺    

16、茴香粉    半小勺    

17、花椒粉    半小勺    

18、香叶粉    半小勺    

19、熟白芝麻    一小勺    

20、白糖    一小勺    

21、盐    少许    

22、香辣鱿鱼须的做法  

23、我这买的都是鱿鱼须.

24、木有头的.

25、清洗掉杂物.

26、倒一些醋.

27、浸泡三分钟左右.

28、如果有眼睛的.

29、一定要小心把眼球取掉.

30、里面可能会有墨汁.

31、别被喷到！

32、一脸墨汁的画面感还是挺强的！

33、浸泡好后.

34、用手去掉表面的黑膜和吸盘.

35、黑膜不一定能完全去掉的干干净净.

36、基本上是可以的.

37、用醋浸泡好之后.

38、比较好撕！

39、放心.

40、绝对不会有一点酸味的！

41、清洗干净后.

42、切段..

43、过程不要觉得恶心.

44、话说.

45、伱吃外面那些处理不干净的.

46、咋不觉得恶心呢！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

47、锅里烧水.

48、水开后放入鱿鱼须.

49、烫几秒后迅速捞出.

50、放入冷水中浸泡凉透.

51、大蒜.生姜.洋葱.香菜.

52、洗净切好.

53、甜面酱装小碗中.

54、材料表里的：其它.

55、全部混合均匀备用！

56、锅里放油.

57、放入生姜.大蒜爆香.

58、放入洋葱.爆香

59、放入甜面酱.爆香.

60、放入混合好的调味粉.

61、翻炒均匀出香味.

62、放入鱿鱼须.

63、啤酒.

64、翻炒均匀.

65、放入生抽.

66、翻炒均匀.

67、撒入香菜.

68、放入鱿鱼须后.

69、全程大火快炒.

70、炒久了就老了.

71、讲究.

72、动作要快.

73、姿势要帅..

74、装盘....！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。