大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。煮螃蟹是用冷水还是热水，煮螃蟹用凉水还是热水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冷水下锅。

水煮螃蟹做法

准备材料：生姜、螃蟹

步骤;

1、首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可。

2、生姜切片，无需太薄。

3、然后撒上一勺盐。

4、然后盖上盖子，大火煮。

5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

6、关火，沥水装盘即可。

7、成品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。