梭子蟹怎么做最好吃视频(梭子蟹怎么做最好吃)
2024-06-27 00:21:32
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。梭子蟹怎么做最好吃视频,梭子蟹怎么做最好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料梭...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。梭子蟹怎么做最好吃视频,梭子蟹怎么做最好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣,盐,糖,美极鲜酱油
做法
1.梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片
2.取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中
3.大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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