大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。脆皮鱼的家常做法视频教程，脆皮鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、鲤鱼一斤半

3、生姜适量

4、大蒜30g

5、香葱6根

6、泡菜适量

7、油适量

8、盐适量

9、糖适量

10、醋适量

11、豆瓣适量

12、味精适量

13、生抽适量

14、微辣口味

15、烧工艺

16、半小时耗时

17、简单难度

18、脆皮鱼的做法步骤

19、1

20、鲤鱼洗净肚皮，在与身上划几刀，两面要对称，马上料酒嫩肉粉盐，腌制5分钟。

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22、准备好要的泡菜和生姜、大蒜等调料，剁细。葱切花备用。

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24、过置旺火上烧热，倒入油，下鱼炸至两面变黄，变脆捞起放在盘中。

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26、鱼放在盘中撒上葱花。

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28、锅里留少许油加入豆瓣、生姜、大蒜炒香，加入糖醋淀粉。

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30、把炒香后的汁倒在鲤鱼的上面。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。