大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。铁杆山药怎样做好，铁杆山药的吃法与做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、山药削皮，洗净，切成菱形片状； 将切好的山药在热水中焯一下。

2、捞出待用； 将木耳浸泡在水中10分钟，捞出待用； 将胡萝卜洗净，切成偏厚一点的片状。

3、待用； 葱、姜、算爆锅后将准备好的山药、木耳、胡萝卜一起下锅开炒，同时加入适量的盐、鸡精，再加入少量水。

4、翻炒均匀； 大功告成，这道营养丰富的家常菜出锅了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。