大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。红烧小土豆的最正宗做法，红烧小土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧小土豆的做法

1.新鲜的小土豆去皮洗干净；入锅用水煮一刻钟（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）；煮好的土豆沥干水稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁

2.锅热油，将小土豆放入翻炒一小会儿，然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀；加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。