大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。怎么做月饼作文100字详细，怎么做月饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料： 低粉:100克吉士粉:5克转化糖浆:75克枧水:1克花生油:30克

2、步骤：

3、1

4、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时

5、2

6、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。

7、3

8、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）,继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。