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松塔的做法

1. 首先准备好制作松塔的材料：高筋面粉75克、低筋面粉75克、盐3克、白砂糖120克、黄油30克、水75克，裹入黄油90克、白巧克力和碎的杏仁粒备用。    

2. 将高筋面粉和低筋面粉以及盐、白砂糖一起放入盆中，加水揉捏均匀成团，然后用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏半个小时。

3. 半小时过后，将冷藏后的面取出，放买在案板上用擀面杖擀成方形，注意厚薄适中，然后在面皮中间均匀的抹上黄油。将面皮的四个角向中间折，并将折缝捏紧，再擀成长方形。

4. 将初次折好的面皮的两边分别再向内折四分之一之后再对折，就像我们平时叠被子一样，这样反复折叠四次。

5. 将折叠好的面皮旋转九十度后再擀开成长方形。然后从两边分别向面皮的三分之一处往内折，同样的方法完成三次后装入保鲜袋中，这次放入冰箱冷藏的时间变为一小时。

6. 一小时过后，将面皮取出，然后按照前面的方法再做一次四折、一次三折后擀成大约2毫米厚的薄片，注意四条边一定要切整齐，然后切成长方形的块，松塔的准备工作就做好了。

7. 注意了现在这到了最关键的一步，烤。我们需要将烤箱预热到两百度，将前面做好的松塔放入烤箱中层，采用上下火烤的方式，烤的时间选择五分钟，然后再翻转一百八十度再烤大约二十分钟。

8. 将事先准备的白巧克力融化后涂在松塔，趁着白巧克力没有凝固时撒入杏仁碎粒。将其晾凉后的放在放烤网上晾干，这样美味可口的松塔就做好了。

9. 在制作时有一点需要注意，一定要等完全晾凉后才能抹巧克力，只有这样才能保证内层的酥脆。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。