花甲怎么洗更干净(花甲怎么洗)
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。花甲怎么洗更干净,花甲怎么洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
加入一勺盐和一点香油泡2个小时可以加速吐沙干净。泡后清洗需要反复换水冲大概洗5次,直到水干净。可以做锡纸花甲粉。具体做法如下:
准备材料:盐,香油,锡纸 1张,花甲 半斤,基围虾 6只,粉丝 1捆,蟹味菇 1把,小米椒 3根,大蒜 4瓣,姜 3片,小葱 1撮,洋葱 四分之一个,郫县豆瓣酱 2勺,料酒 3勺,生抽 3勺,蚝油 2勺,白砂糖 1勺,清水 适量。
1、取一个稍有深度的碗,用锡纸做一个碗的容器备用。
2、花甲洗净用清水没过,撒1勺盐和几滴香油吐沙浸泡2小时。
3、基围虾开背去虾线备用。
4、3根小米椒洗净去蒂切圈,4瓣大蒜切成蒜泥,3片姜切成姜末,1撮小葱切成葱花,四分之一个洋葱切碎。
5、让锡纸碗里底部铺满郫县豆瓣酱,中小火炒出红油。
6、再倒入蒜泥,姜末,洋葱碎,小米椒炒出香味。
7、放入花甲,稍微翻炒一下,再放入基围虾和蟹味菇。
8、倒3勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺白砂糖,再加入没过食材的清水,锡纸包住煮8分钟左右。
9、将锡纸碗打开放入泡软的粉丝再继续煮2分钟。
10、撒上葱花,锡纸花甲粉完成!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。