大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豌豆凉粉的做法与配方大全，豌豆凉粉的做法与配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豌豆凉粉的制作材料：

2、主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。 需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、 原料：纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）

3、豌豆凉粉的做法：

4、先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。

5、小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。

6、煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

7、将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

8、调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。赶快试试吧，做一道属于你的豌豆凉粉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。