大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。猪脾的做法湘菜，猪脾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

猪脾可以做成花生猪脾汤，营养又美味，以下是具体做法：

所需材料：新鲜花生米30克、猪脾1条、香油10克、盐0.5克、姜1块、料酒10克

1、猪脾洗净。

2、剔除油脂。

3、锅里倒入适量清水，放姜片、料酒、猪脾焯水。

4、捞起切片，放水里洗至水清，浸泡半小时。

5、花生米洗净。

6、碗里放入洗净的猪脾、花生米，倒入适量清水，倒点茶籽油，上蒸锅大火蒸三十分钟。

7、放油盐调味，出锅即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。