大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。贵州白酸汤的做法，酸汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先将少量的面粉与淘米水调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口，待其4-6天发酵变酸即成酸汤，每次取用后即又向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用，也可用米汤来制作。

2、如果因天气原因或者汤脚受损使酸汤不够正味可以将酸汤放到炉子上炖一下，切记，盛酸汤要用专用的碗具，不能碰到油，否则酸汤会”生花”，失去原味.

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。