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材料： 　　*草虾12两*红毛丹1罐*色拉酱3大匙*蛋白1/4个*白芝麻少许*葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙*太****5大匙 　　调味料： 　　*酒1大匙*盐少许 　　腌料： 　　*面粉3/4杯*水1/2杯*发泡粉1小匙*油2大匙 　　作法： 　　1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。

　　2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。

　　3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。

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