大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。香菇炒牛肉末的做法，香菇炒牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料

2、香菇150克

3、牛肉250克

4、辅料青红尖椒各1个

5、配料姜粉2克

6、麻辣鲜2克

7、盐2克

8、料酒1汤匙

9、嫩肉粉2克

10、淀粉1汤匙

11、白酒少许

12、咸鲜口味

13、炒工艺

14、半小时耗时

15、简单难度

16、香菇炒牛肉的做法步骤

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18、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

19、2

20、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。

21、3

22、青红尖椒切成小块。

23、4

24、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。

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26、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。

27、6

28、出锅备用。

29、7

30、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。

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32、炒到香菇不干了，并且开始变软了。

33、9

34、下牛肉炒匀。

35、10

36、炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。