大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。卤猪头肉的做法及配料窍门，卤猪头肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、猪头

3、适量

4、葱

5、适量

6、姜

7、适量

8、花椒

9、适量

10、八角

11、适量

12、酱香

13、口味

14、卤

15、工艺

16、数小时

17、耗时

18、普通

19、难度

20、卤猪头肉的做法步骤

21、传统年味菜之卤猪头肉的做法步骤：1 1猪头洗净收拾利落。

22、传统年味菜之卤猪头肉的做法步骤：2 2准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。

23、传统年味菜之卤猪头肉的做法步骤：3 3准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。

24、传统年味菜之卤猪头肉的做法步骤：4 43、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料。

25、传统年味菜之卤猪头肉的做法步骤：5 5加入盐、料酒、老抽、味精后。

26、传统年味菜之卤猪头肉的做法步骤：6 6大火烧开后转小火卤一个小时即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。