家常黄焖鸡最简单的做法(家庭黄焖鸡的做法大全)
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1、用料
2、主料:
3、鸡肉 两斤
4、配料:
5、香菇 5-10朵
6、青椒 3-5根
7、红萝卜 半根
8、香料:
9、姜片 几片
10、蒜 几个
11、葱头 几根
12、调料:
13、盐 适量
14、生抽 适量
15、蚝油 适量
16、料酒 适量
17、白糖 适量
18、生粉 适量
19、家常黄焖鸡的做法
20、鸡肉清洗干净后斩成块,加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀,腌制20分钟左右;
21、生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,葱头洗净备用;
22、干香菇提前用水泡发,清洗干净后切小块,青椒洗净横向剖开,去掉里面的籽切块,红萝卜去皮洗净切滚刀片备用;
23、锅烧热放油,下姜葱蒜,大火爆香;
24、放入鸡块煸炒,炒到鸡皮微焦收缩;
25、加入香菇、红萝卜块翻炒;
26、加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀;
27、加入没过鸡肉一半左右的开水,大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。
28、当水快干后,放入青椒;
29、大火快速翻炒两分钟左右出锅。
30、出锅了
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