大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。河蟹蒸多长时间最好吃 河蟹的做法有哪些，河蟹蒸多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清蒸河蟹的做法 

　　主料：河蟹（活的） 

　　调料：醋、姜、花椒、八角

　　做法：

       1、把姜洗净切成末；

　　2、姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；

　　3、先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也避免被螃蟹夹手。

　　4、蒸锅水中加少许花椒、八角（去土腥），开锅算起蒸15分钟左右取出。

　　5、装入盘中蘸姜醋汁食用。 

　　提示：

　　1、蒸河蟹一定要选择活的加工食用，死蟹有毒，千万不要食用的。

　　2、蒸河蟹的时间不是十分精准，应依据螃蟹的大小来决定，因为河蟹寄生菌较多，时间宁可长两三分钟，不应不够。

　　3、河蟹属凉性，食用河蟹，一定要配上姜醋。不可以多吃，尤其是脾胃虚寒的人更不能多吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。