大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。冷水下锅的玉米煮多久，嫩玉米煮多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、玉米作为粗粮，它里面含有非常多的营养物质，包括丰富的蛋白质，胡萝卜素，矿物质，氨基酸，具有消肿，促进新陈代谢，延缓衰老，降低血脂等功效。

2、玉米新鲜吃那是最好不过了，新鲜的玉米不仅味道香甜，而且营养物质更丰富。但因为它的保鲜性差，为了更好地储备，人们喜欢把玉米磨成粉，也就是我们所说的“玉米面”。

3、玉米面不仅完全保留了玉米的营养物质，还改善了粗粮不易消化的缺点，成为了黄金保健品。

4、那玉米面可以用来做哪些美食呢？

5、01  窝窝头。

6、02  玉米发糕。

7、03  玉米面豆粥。

8、04  玉米馒头。

9、05  玉米馅饼。

10、06  玉米包子。

11、玉米面含有丰富的膳食纤维和大量的微量元素，特别适合水肿患者，肥胖者，患有心血管疾病的人食用，可以起到保健的作用。

12、当然了，玉米并不是只有一种做法，如果想吃新鲜玉米，直接把玉米放到锅里煮熟或者蒸熟就可以了，操作非常简单。

13、不过需要提醒的是，煮玉米时不要把它的叶子全部剥掉，留下最里面的一层叶子，这样煮出来的玉米更好吃，又甜又糯，口感非常棒。

14、我一般煮玉米煮30分钟，煮的时间短了，玉米口感会减半，煮太久玉米又太软，失去弹性，因此，想让玉米更好吃的秘诀就是带着玉米叶一起煮30分钟。

15、市面上的玉米主要分为两种，一种是黄玉米，口感脆甜，以甜为主，另一种是糯玉米，又黏又糯，甜味偏淡，以糯为主，吃起来弹性十足。

16、因为糯玉米偏硬，煮的时间要长一些，在甜玉米的基础上，加多10分钟左右，这样糯玉米的弹性就刚刚好。如果是用高压锅煮的话，水开放入玉米，煮5分钟就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。