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水爆肚的做法视频 水爆肚的做法

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题水爆肚的做法视频,水爆肚的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。水爆肚的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、水爆肚的做法如下:

2、准备好所需调料,如果没有现成辣油,可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里钟。

3、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开,用筷子滑过芝麻酱后,纹路清洗,稍后慢慢消失状态最佳。

4、酱豆腐放在小碗中碾碎,最好再加点酱豆腐汤。

5、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。

6、加入生抽、盐和白糖拌匀。

7、热锅凉油,干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出,随吃随加到芝麻酱里。

8、把一切都准备妥当后,再取出鲜百叶,用清水过洗多次后备用。

9、锅内入足量的水烧开,放入花椒、葱姜和料酒,把百叶放在笊篱中,保持开锅状,三上三下即可。

10、笊篱内一次放入的百叶不要太多,多了会受热不均。焯烫秒,百叶微微打卷,有微弱弹性了即可。

11、爆白菜,白菜选菜叶部分,口感最好。水依然要全开,烫软即可。

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