格拉条面的做法 格拉条的面怎么配的
2024-08-05 09:28:01
导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题格拉条面的做法,格拉条的面怎么配的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小编来...
大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题格拉条面的做法,格拉条的面怎么配的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。格拉条的面怎么配的这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、格拉条的面需要加入少量的碱和盐,为了增加面的柔韧性,吃起来口感劲道,另外和面也要讲究方法,太软了不行,太硬了也不好,这样做的出来的面才最好吃。
2、格拉条是一种面条一口大锅,锅上架着千斤顶做的压面机,把和得很硬的面团放进去,压着千斤顶,面条便会飘洒入锅,沸腾的开水里很快就煮熟,捞出放进冷水里,洗去粘液。
3、起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条,投入滚开的锅里一烫便入碗中,调入盐,撒上氽熟的芹菜或豆角粒,淋上芝麻酱,倒入酱油醋,泼上辣椒油,捏一撮榨菜末就好了。
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