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1、配料：烧鸭块、笋块、甜面酱、黄酒、蒜末、姜、麻油、鸡汤、白糖、葱节；

2、步骤如下：

3、将烧鸭切成长左右，宽的长方块；

4、放入旺火油锅内，把水分爆干取出；

5、取笋块下锅，加甜面酱、酒、姜、蒜末等炒拌；

6、将鸭块、葱节、糖和酱爆鸭块放入锅中；

7、加入鸡汤，待汤收干后，起锅时再放麻油即可。

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