大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。瓠瓜的做法大全家常菜窍门，瓠瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、瓠瓜营养分析： 瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。

2、不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。

3、因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。

4、 瓠瓜适合人群： 一般人群均可食用。

5、 瓠瓜食疗作用： 瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经； 具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效； 主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

6、 瓠瓜做法指导： 1. 瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。

7、 2. 瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。

8、 分享两个做法 瓠瓜煎饼 1.猪小排洗净，放入滚水中氽烫，捞出；瓠瓜去皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜去皮，切片；香菇泡软，对切一半。

9、 2.锅中倒入半锅水烧开，放入小排骨及香菇，大火煮滚后改小火煮15分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，最后加A料调匀即可。

10、 提示：新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理时如能搭配适量的生姜或大蒜，滋味更为甘美。

11、 瓠瓜煎饼 原料：瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯 调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯 做法： 1.瓠瓜去皮、刨丝，虾皮洗将放入混合，再加入面粉及所有调味料，调匀成面糊。

12、 2.平底锅烧热，放两大匙油，再将面糊分两次倒入平底锅内，摊平，小火两面煎黄，盛出。

13、 3.改刀切小块，另可蘸番茄酱一同食用。

14、 辣炒瓠瓜丝 辣炒瓠瓜丝主料：瓠瓜600克 辅料：青椒25克、泡椒20克 调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克 做法： 1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝； 2.红辣椒、青椒均洗净切成丝； 3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热； 4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油； 5.烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生； 6.加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。