柠檬鸡脚做法过程 柠檬鸡脚做法
大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题柠檬鸡脚做法过程,柠檬鸡脚做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。柠檬鸡脚做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、把解冻好的鸡脚剪去爪子,并对半切成两块,方便腌制时入味。
2、处理好的鸡脚先用冷水浸泡钟左右;加入姜片,去味。
3、锅中烧热水,水开之后把鸡脚下锅煮钟。中间分别加入白糖、白醋,防止鸡脚破皮;加入料酒,取出鸡生味。
4、鸡脚煮熟之后,用漏勺捞出;可用冰水冲洗或浸泡,最后要控干多余的水分,装盘备用。
5、准备腌料:
6、准备柠檬,先用盐搓洗干净表皮的残留污垢;然后用切水果的小刀切成柠檬片。
7、把准备好的香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、葱分别切段;蒜头去皮后切片;八角洗净,统一装盘备用。
8、另取干净的调味盘,把香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、葱段、八角、蒜片、柠檬片统统倒入盘中,再加生抽、勺醋、少量的香油和盐,一同搅拌均匀。
9、把控干水分的鸡脚倒入已调好的调料中,反复搅拌,确保每个鸡脚都充分入味后,装入密封保鲜盒中。
10、把装满柠檬鸡脚的密封保鲜盒放入冰箱中冷藏时以上,酸爽冰辣的柠檬鸡脚就可以取出食用了。
本文柠檬鸡脚做法到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。